DOOSOOGOBANG (두수고방)

INFO

+82-31-548-1912

LOKASI

Yeongtong-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do

Doosoogobang, yang dikelola oleh pakar makanan kuil dan profesor Oh Kyung-soon, adalah restoran vegetarian yang muncul di episode Netflix Chef's Table yang menampilkan filosofi makanan biarawati Buddha Jeong Kwan. Dalam bahasa Korea, doosoo mengacu pada pemimpin, sedangkan gobang berarti gudang. Makanan yang disajikan di sini terbuat dari bumbu jang Korea, yang diawetkan oleh biksu di Pertapaan Cheonjinam, dan produk musiman. Untuk menghindari “lima bumbu berbau menyengat”—bawang merah, bawang putih, daun bawang (scallions), lokio (chives), dan daun bawang prei (leeks)—para biksu menggunakan kecap, pasta kedelai, garam laut alami, sirup fermentasi, dan sirup gandum tradisional Korea. Kelas memasak premium Jeong Kwan diadakan di sini dua kali sebulan.

* Kolom ini terakhir diperbarui pada Juni 2021, dan oleh karena itu informasi mungkin berbeda dari yang disediakan di sini. Kami menyarankan Anda untuk memeriksa detail sebelum berkunjung. 

Klik di Sini untuk Sumber Artikel