Subaru

Subaru

7 Bangbae-jungangno 21-gil, Seocho-gu, SEOUL, Korea Selatan
25.000 Won • Soba

Photo_Subaru

Photo_Subaru

Photo_Subaru

Photo_Subaru

Photo_Subaru

Photo_Subaru

Photo_Subaru 

Sudut Pandang Panduan MICHELIN Photo_Subaru

Chef Kang Yeong-cheol telah lama mempelajari dan mengembangkan seni pembuatan soba, dengan satu-satunya aspirasi untuk menyajikan soba luar biasa yang sama seperti yang dapat dicicipi di tempat kelahiran hidangan tersebut. Sang Koki menghabiskan bertahun-tahun di Jepang, di mana ia terpikat dengan rasa soba yang murni; dan cinta inilah yang mendorongnya dalam perjalanan kulinernya. Di Subaru, soba yang dihidangkan hari ini dibuat dengan cara tradisional. Dia berpegang pada versi gaya ni-hachi klasik, yang terdiri dari dua bagian gandum dan delapan bagian soba. Hidangan khasnya termasuk zaru soba, yang menawarkan rasa yang bersih dan murni; soba dengan daging bebek yang kaya umami dan daun bawang; serta soba dengan minyak perilla.

Satu Bintang MICHELIN: Kualitas baik, masakan bernilai tinggi
Toko kecil

Fasilitas & Layanan

AC

Parkir mobil

Tidak menerima reservasi

 

Informasi
Telepon:
+82-2-596-4882

Klik di Sini untuk Sumber Artikel

Share This Article

Related Post