Kamu Tahu Gimbap? K-food yang Memikat Dunia

Korea punya banyak hidangan lezat. Tapi, jika orang Korea harus memilih satu sebagai makanan jiwa mereka, sembilan dari 10, itu adalah gimbap. Dari kenangan masa kecil saat ibu mereka menyiapkannya untuk piknik hingga makanan cepat saji yang murah tapi mengenyangkan saat mereka masih pelajar, gimbap telah berkembang pesat. Keistimewaan gimbap juga memungkinkannya menyebar ke seluruh dunia, dengan gimbap sayuran beku yang tersedia di Trader Joe’s di Amerika cepat terjual habis. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang makanan lezat ini, termasuk restoran ternama dan makanan yang cocok dengan gimbap.
 
 
1.   Gimbap yang merebut hati dunia

Secara sederhana, gimbap adalah makanan yang dibuat dengan cara menggulung nasi dan berbagai bahan dalam selembar bejana sebelum diiris menjadi potongan-potongan kecil. Karena bahan-bahannya bisa disesuaikan, gimbap bisa dibuat sesuai selera, baik gimbap daging sapi, gimbap tuna, atau bahkan gimbap sayur. Yang terakhir ini sangat populer di kalangan vegetarian karena tidak mengandung daging.
 
2.   Gimbap yang sesuai selera
 
Rasa gimbap bisa dengan mudah diubah tergantung bahan yang digunakan, jumlah nasi, dan ada kuahnya atau tidak. Apakah kamu sudah menemukan rasa gimbap atau toko gimbap favoritmu?

Gimbap sayur │ Gimbap dasar ini diisi dengan sayuran, seperti wortel, bayam, mentimun, ueong (akar burdock), dan acar lobak. Beberapa toko menjual sayuran yang lebih eksotis, seperti brokoli atau alpukat. Apa pun sayuran yang ditambahkan, tekstur sayuran yang renyah membuat variasi gimbap ini menonjol.

Gimbap tuna │ Bahan utama gimbap ini adalah ikan tuna yang dicampur mayonaise. Rasa gurih tuna berpadu sempurna dengan rasa daun perilla yang kuat. Banyak toko yang melapisi bahan ini di antara tuna dan nasi. Tuna asinnya diimbangi dengan isian lainnya, membuat tuna gimbap selalu laris.

Gimbap keju │ Gimbap ini menggunakan tambahan bahan keju, seperti keju cheddar atau keju krim. Tekstur kejunya yang creamy membuat gimbap ini istimewa. Jika kamu sempat, pastikan untuk mencoba gimbap keju mozzarella saat masih hangat; keju meleleh di seluruh bahan untuk menghasilkan ledakan rasa.

Gimbap telur │ Gimbap ini menonjol dari yang lain karena menggunakan telur sebagai pengganti nasi. Perubahan sederhana ini menggantikan karbohidrat dengan protein, menjadikannya pilihan tepat bagi orang yang mengikuti diet Keto. Telur kental membungkus bahan-bahan lainnya untuk menghasilkan gigitan lezat yang sangat mengenyangkan.
 
 
3.   Makanan khas Korea dengan gimbap

1)  Nikmati dengan ramyeon atau udong
 
Gimbap sangat cocok dipadukan dengan hidangan mie berkuah kaldu, seperti ramyeon atau udong. Kaldunya, terutama, membantu menjaga mulut agar tidak terasa kering saat makan nasi. Banyak restoran gimbap yang juga menyediakan kuah udong secara gratis. Ramyeon melengkapi kelezatan gimbap.

2)  Celupkan ke saus tteokbokki
 
Seperti mencelupkan keripik tortilla ke dalam salsa, orang Korea suka mencelupkan gimbap ke dalam saus tteokbokki. Pedasnya tteokbokki meresap ke dalam nasi sehingga menghasilkan rasa yang lebih kaya.
 
 
4.   Rekomendasi restoran gimbap

Kobongmin │ Salah satu jaringan restoran gimbap Korea yang paling laris adalah gimbap tuna gurih dan gimbap dongaseu dengan potongan potongan daging babi renyah di tengahnya. Para vegetarian Lacto-ovo dapat menikmati gimbap baggoji (serutan kering labu labu). Mereka juga menjual banyak jajanan kaki lima populer lainnya yang cocok dengan gimbap.
Situs web: kobongmin.com

Otto Kimbap │ Dimulai di Itaewon, Otto Kimbap telah menyebar ke seluruh wilayah Seoul dan Gyeonggi-do. Saat mengunjungi restoran ini, pastikan untuk memesan gimbap dan dak-gangjeong (ayam goreng dan rebus) bersama-sama. Khususnya, gimbap wasabi yang merupakan penyeimbang sempurna untuk bumbu ayam.
Instagram: @otto_kimbab

Namdaemun Tongtong Gimbap │ Toko gimbap ini sudah lama beroperasi di Pasar Namdaemun. Terkenal karena rasio beras dan bahannya yang 1:9 dan sangat lezat. Satu roti gulung sudah cukup untuk membuatmu kenyang, jadi pastikan memilih menu dengan hati-hati. Pilihan paling populer adalah gimbap nasi merah sehat dan gimbap telur spam. Jika ada bahan yang tidak disukai, kamu dapat dengan mudah menghilangkannya saat melakukan pemesanan melalui kios.

Selermari │ Restoran ini terkenal dengan gimbap vegetarian yang menyehatkan dan menyenangkan secara visual. Menu populernya, antara lain gimbap bayam dan pasta kacang kedelai, dibuat dengan bayam musiman, daun bawang, dan cabai Korea yang dicampur dengan pasta kacang kedelai, serta gimbap potongan telur yang diisi dengan potongan telur tebal. Jika menyukai makanan pedas, pastikan untuk mencoba gimbap jamur; rasanya menarik!
Instagram: @selermari_seoul
 
 
5.   Cara menikmati sisa gimbap

1)  Gimbap jeon (pancake gimbap)
 
Gimbap jeon adalah cara terbaik untuk menikmati gimbap yang sudah dingin. Cukup lumuri gimbap dengan telur lalu goreng dalam wajan dengan sedikit minyak. Saat telur sudah matang dan berwarna kuning cerah, nikmati suguhan lezatmu!

2)  Nasi goreng gimbap
 
Cara lain untuk menikmati sisa gimbap adalah dengan mencampurkan dan menggorengnya. Untuk hidangan yang lebih beraroma, cobalah menggoreng daun bawang dan orak-arik telur sebelum menambahkan gimbap.
 
 
Info Lebih Lanjut
 

1330 Korea Travel Helpline: +82-2-1330 (Bahasa Korea, Inggris, Jepang, Cina, Rusia, Vietnam, Thailand, Melayu)
 

*Konten ini terakhir diperbarui pada Desember 2023 sehingga informasinya mungkin berbeda dari yang disajikan di sini. Kami sarankan untuk memeriksa pembaruan sebelum berkunjung.

Lihat Sumber Artikel di Sini